黃瓜優酪乳湯

基本介紹

• 中文名：黃瓜優酪乳湯
• 主要食材：大黃瓜，薄荷葉
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽、匈牙利紅椒粉

原料

大黃瓜半條、薄荷葉5片、優酪乳(原味優格)2杯、植物性鮮奶油半杯、冷開水3/4杯，鹽2小匙、匈牙利紅椒粉少許

製法

1、將大黃瓜去皮、籽及瓜瓤後洗淨，切薄片，然後加1小匙鹽拌醃約20分鐘，待軟化時沖洗一下，瀝乾待用。

2、薄荷葉洗淨，切碎。

3、把醃軟的大黃瓜片與碎薄荷葉、優酪乳一鮮奶油、冷開水及鹽1小匙，一同放入攪拌器里，攪打成糊狀即可。

4、食用時，撒上少許匈牙利紅椒粉。