黃瓜三鮮鍋貼

基本介紹

• 中文名：黃瓜三鮮鍋貼
• 主要食材：黃瓜，雞蛋
• 分類：鍋貼

用料

材料	用量
黃瓜	6個
雞蛋	4個
海參	一隻
蝦仁
麵粉
蔥
油
鹽
姜

做法

1. 麵粉加溫水，揉成光滑麵團，蓋蓋子醒1個小時後揉成長條，切成均勻劑子，擀成圓片餃子皮。
2. 海參切碎
3. 黃瓜打皮，切碎
4. 雞蛋打散，入熱油炒碎
5. 蝦仁切丁，把黃瓜、海參、雞蛋、蝦仁、蔥姜，放一個容器里，加鹽，少許油混合成餡備用。
6. 包吧
7. 平鍋內放油，在整齊地碼放上鍋貼
8. 稍煎一下後，往鍋內噴入適量的水，蓋上蓋子，讓水氣將鍋貼蒸熟，開蓋再銷煎一會兒，起鍋裝盤。