黃牛肉燉土豆

土豆燉牛肉起源於匈牙利的一道名為“古拉希”的傳統名菜，後傳入蘇聯。

基本介紹

• 中文名：黃牛肉燉土豆
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

牛肉（牛腩） 1000g

土豆 2個

洋蔥 2個

西紅柿 4個

胡蘿蔔 1個

蔥姜 適量

老抽，料酒 各1大勺

醋，糖 1小勺

番茄沙司，黑胡椒 適量

油 鹽

做法

1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗乾淨。

2、配料洗淨切塊，（土豆塊泡清水裡）待用。

3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹入老抽，料酒和一小勺白醋。

4、接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒，

5、擠入番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。

6、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。

7、出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟。

8、等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。

9、營養豐富，顏色誘人，很下飯的一道菜。