基本介紹 中文名：黃炆天九翅主要食材：天九翅工藝：蒸調料：頂湯 做法1、先將天九翅用溫水泡浸過夜，去皮刮沙洗乾淨、漂水。2、把翅加水蒸製2個小時取出來沖水，將翅針挑出來，再加湯蒸製4個小時左右到翅針柔軟為止。3、將頂湯調味推芡，淋上翅面蒸製5分鐘即可。
