黃湖大閘蟹

黃湖大閘蟹產地範圍為安徽省宿松縣，北緯29°47′-30°25′、東經115°52′-116°34′。華陽河水系相互連通的黃湖、大官湖、龍感湖、宿松境內的泊湖水體及相關毗連水域湖汊、池塘，總面積83.8萬畝。

黃湖大閘蟹屬正宗長江中華絨螯蟹品系。從外形上來看，黃湖牌大閘蟹由頭胸部(蟹殼)、腹部(臍子)和胸足(爪子)三部分組成，生長快速，體態豐腴，單只公蟹最大達1斤，母蟹近8兩。加之宿松優越的地理生態環境和豐饒的水生生物資源，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值很高，每100克鮮肉含蛋白質14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克，另外還富含核黃素、維生素A、鈣、鉀、鐵等人體所需的礦物質及維生素，其品質特色素有“青殼白板、金爪黃毛、個大體肥、營養豐富”之美譽，堪稱宿松當今的水族“新貴”，倍受青睞。