黃油烤帶子蘆筍

基本介紹

• 中文名：黃油烤帶子蘆筍
• 主要食材：帶子，蘆筍
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
帶子	6個
蘆筍	3根
西洋菜	40g

做法

1. 去掉帶子外面的薄膜以及白色部分後，用鹽、白葡萄酒、胡椒粉醃製.去除蘆筍的皮,西洋菜放入冷水中清洗乾淨後去除水分
2. 加熱的鐵盤上融化黃玉。放入蘆筍後，加入鹽和胡椒，前後翻炒1分鐘
3. 白酒醋1/2大勺和一大勺汽水，再加入一小勺趟和少許鹽拌勻。去除核打碎的梅乾中就葡萄籽油，做成調料備用
4. 香醋和蜂蜜加入鍋中，用小火燒制量減少至原來的一半。
5. 西洋菜中加入鹽、胡椒及一大勺葡萄籽油輕輕攪拌均勻
6. 在盤中放入烤制好的蘆筍及帶子，撒上1~大勺香醋。最後在表面鋪上西洋菜再撒上備用的醬料就好啦~~