黃油替代物

黃油替代物

基本介紹

  • 中文名:黃油替代物
  • 主要食材:蘋果醬 Applesauce,鱷梨醬 Avocado
  • 分類:減肥
用料,做法,

用料

材料
蘋果醬 Applesauce
鱷梨醬 Avocado
希臘優格 Greek Yogurt
西梅醬 Prune purée

做法

1. 蘋果醬可以用來替換菜譜中的植物油或者黃油,尤其適合像“素食蘋果香蕉蛋糕”一類的蛋糕配方。一般情況下,只用蘋果醬來替換一半的黃油,也就是說,如果蛋糕需要1 cup黃油,那么可以使用1/2 cup的黃油和1/2的蘋果醬。當然啦,如果你不介意更紮實更濕潤的口感的話,可以用蘋果醬來替換所有的黃油,減少更多卡路里和脂肪喔。
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2. 鱷梨醬的使用方法和蘋果醬一樣,只不過鱷梨醬更適合cookie(餅乾/曲奇)一類的食譜。鱷梨醬不僅可以幫助減少卡路里含量,還可以使食物的口感更軟更耐嚼。所以用它來替換乳製品再適合不過啦!
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3. 在cookie一類的菜譜中,用一半的全脂原味Greek Yogurt來替換黃油。也就是說,如果菜譜要求1 cup黃油,那么你可以只使用半杯黃油和1/4的yogurt。原作者並不確定替換更多黃油會不會影響口感和稠度,所以大家可以嘗試一下哈~_(:з」∠)_【隨便找了張圖,不是推薦的意思哈 = =】
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4. 梅乾/西梅醬特別適用於包含朱古力和肉桂的菜譜中。梅乾/西梅醬對於小朋友的健康成長至關重要,因為prune富含K離子,Fe離子,維生素A和C。不管菜譜中要求多少黃油,通通用梅乾醬來代替吧!有沒有覺得可以減少很多卡路里!o((≧▽≦o) 有一個youtube的視頻是一個爸爸給自己家小孩做Prune purée的,很有愛~能看的話,可以參考一下喲,還蠻簡單的~http://www.youtube.com/watch?v=4nqPSNsl75A
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