黃水蜜果肉慕斯蛋糕

黃水蜜果肉慕斯蛋糕是以戚鮮桃汁、淡奶油等為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：黃水蜜果肉慕斯蛋糕
• 分類：慕斯，蛋糕
• 主要食材：戚風體一片，鮮桃汁

用料

材料	用量
戚風體一片	8寸
鮮桃汁	160克
淡奶油	220克
糖	40克
吉利丁	15克
水	40克
桃肉	適量
鏡面QQ糖鳳梨味50克	水40克
檸檬汁	10克

做法

1. 桃子去皮，切塊用糖醃會（湯不要倒）
2. 另準備桃子肉榨成桃子汁
3. 吉利丁加水隔水加熱涼透，加到桃子汁里攪勻，
4. 淡奶油加糖打到7分發，倒入吉利丁桃汁拌勻，最後加檸檬汁拌勻
5. 蛋糕片上鋪好醃過的桃肉
6. 倒好慕斯液冷藏4小時以上
7. QQ糖加水 加醃過桃肉的汁 加熱涼透備用。適量桃肉切片擺好，倒上鏡面汁冷藏2小時
8. 饞
9. 好吃