黃梅禪茶

產品特點

黃梅禪茶條索挺直、細秀、顯毫。色澤翠綠尚潤。嫰香持久，鮮醇爽口。湯色清澈明亮。葉底翠綠明亮勻整。

理化指標

黃梅禪茶產自湖北省黃梅縣，黃梅縣地勢北高南低，呈三級階梯狀傾斜，北部山地屬大別山余脈，中部為丘陵及壟崗平原，中南部為湖泊，南部為濱湖沉積平原和沿江沖積平原，平原和湖泊占全縣總面積78%。

黃梅縣屬亞熱帶季風氣候，全年氣候溫暖，年降水量1270毫米，年均氣溫16.8℃。境內氣候有明顯地過渡性特徵，主要表現為季風明顯，氣候溫和，雨量適中，光照充足，無霜期長，四季分明，春溫多變，夏雨集中，秋高氣爽，冬長且乾，適宜種植茶樹。

黃梅縣是歷代貢茶和禪茶的重要產地；

唐朝天寶六年（747年），茶聖陸羽察訪了黃梅禪茶產地，對當地的茶事茶俗進行考察，並載入了他的名著《茶經·八之出》中：“蘄州茶生黃梅山谷。黃梅茶是歷代禪師坐禪、待客必備之飲品，因此茶源於古代老祖、四祖、五祖寺中禪人所采煮的山茶，故而名曰“黃梅禪茶”；

20世紀90年代，黃梅縣將江西雲居山茶移植到太行山區河北靈壽縣培育成林。

截至2016年底，湖北省黃梅縣茶樹種植面積1.5萬畝。

2012年12月27日，原國家質檢總局批准對“黃梅禪茶”實施地理標誌產品保護。

黃梅禪茶產地範圍為湖北省黃梅縣五祖鎮、大河鎮、停前鎮、柳林鄉、杉木鄉、苦竹鄉、挪步園管理處等7個鄉鎮管理處現轄行政區域。

黃梅地方群體種等適宜加工黃梅禪茶的中小葉茶樹良種。

產地範圍在海拔300至1200米；土壤類型為黃棕壤、砂質壤，有機質含量≥1%，土層厚度≥50厘米，土壤pH值5.0至6.8。

育苗：無性繁殖。

種植：栽植時間為2月至3月或10月至11月，栽培密度控制在6至9萬株/公頃。

施肥管理：以有機物為主，每667平方米（畝）施有機肥500千克以上。

修剪：幼齡茶園分年度在早春進行3次定型修剪，成年茶園每年1次輕修剪。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

採摘時間：4至6月；8至9月。

採摘標準：

（1）特級茶：採摘標準為100%單芽。