黃姜饃，是儋州南豐一道有名的小吃，據傳流傳已有上百年歷史。黃姜具有清肺、止咳、解毒、消腫、利濕通淋、抗衰老等功效。儋州黃姜饃參賽製作者陳玉麗介紹,黃姜饃的做法為:把黃姜洗乾淨祛皮,切小塊,將其和清水泡好的糯米一起打粉,一斤糯米配一兩黃姜,把打好的面和成團既可做饃,可以煎,可以煮,甜、鹹隨個人口味製作。
