黃姚豆豉蒸鉗魚

基本介紹

• 中文名：黃姚豆豉蒸鉗魚
• 主要食材：鉗魚，黃姚豆豉
• 分類：清蒸，蒸

用料

材料	用量
鉗魚	一條
黃姚豆豉
料酒
蒜蓉
薑片
熱油
蒸魚醬油

做法

1. 鉗魚一條，料理好，切的時候肚子不切斷，在盤中擺好

2. 黃姚豆豉用料酒浸泡五分鐘，讓豆豉充分吸收酒香

3. 搗一些蒜蓉，鋪在鉗魚上，黃姚豆豉也均勻撒到魚身上，加兩片薑片，下蒸鍋蒸7分鐘

4. 魚蒸好後，淋上熱油和蒸魚醬油即可：）