黃刺魚燉豆腐

基本介紹

• 中文名：黃刺魚燉豆腐
• 主要食材：黃刺魚，老豆腐

用料

材料	用量
黃刺魚	3條
老豆腐	1斤
黃酒	3勺
生薑	適量
鹽	適量

做法

1. 把所有材料準備好，清洗黃刺魚的時候一定要小心。也可以請賣魚師傅代為處理，米酒
2. 黃刺魚剁成均勻的塊。豆腐不要切的太小。否則燉的時候容易爛
3. 把鐵鍋燒熱，倒油，放入生薑片，爆香後放入黃刺魚煎出香味，然後加入料酒，輕輕翻炒會加入開水
4. 然後準備砂鍋，把魚倒入砂鍋裡面，然後倒入豆腐。文火慢燉15分鐘
5. 然後加入鹽調味。不需要加任何的味素之類的，魚湯已經非常的鮮美了
6. 注意看小貼士 謝謝