黃倫傑

黃倫傑，工學博士，現為四川大學輕工科學與工程學院食品工程系副研究員。中國食品科學技術學會、中國化學會、中國生物物理學會（納米酶分會）會員。擔任Foods期刊客座編輯。

基本介紹

• 中文名：黃倫傑
• 學位/學歷：博士
• 職業：教師

人物經歷

2022年畢業於華南理工大學食品科學與工程專業，獲工學博士學位。2022年10月起，在四川大學食品工程系從事教學科研工作。

研究興趣

1. 納米食品與食品納米酶學：食品科學與工程技術中的納米與納米酶研究

2. 食品功能材料：軟物質膠體與界面性質，食品包裝，生物合成與綠色製造，包載緩釋/遞送體系等

3. 食品供應鏈副產物資源化利用：食品功能組分的挖掘、廢棄物的增值化利用

科研項目

1．國家自然科學基金青年科學基金項目，2024至2026年，立項，主持；

2．2023年度博士後創新人才支持計畫，2024至2025年，立項，主持；

3．中央高校基本科研業務費專項經費資助項目，2023至2025年，在研，主持；

4．四川大學-瀘州老窖文化與科技創新研究中心橫向合作項目，2023至2025年，立項，主持；

5．國家自然科學基金委員會，面上項目，32172323，2022至2025年，在研，參與（起草）