麻雀肉餅

麻雀肉餅是浙江省傳統的地方名菜，屬於浙菜系。製作方法一般是：將麻雀肉、豬肉洗淨後一同剁成肉泥。 將碗內加入適量豆粉、豆油、白糖、鹽、黃酒，拌勻，和面，加肉 泥，做成肉餅，蒸熟食用。

基本介紹

• 中文名：麻雀肉餅
• 主要食材：麻雀
• 分類：浙江菜
• 口味：可口
• 輔料：豬瘦肉200克 豆粉 豆油 白糖 鹽 

口味特點

補腎壯陽。適用於中老年人陽氣衰敗、臟腑虛損、精神萎靡、 體倦乏力。

製作原料

麻雀5隻 豬瘦肉200克 豆粉 豆油 白糖 鹽 黃酒各適量

製作過程

1. 將麻雀肉、豬肉洗淨後一同剁成肉泥。 2. 將碗內加入適量豆粉、豆油、白糖、鹽、黃酒，拌勻，和面，加肉 泥，做成肉餅，蒸熟食用。