麻醬草帽餅

基本介紹

• 中文名：麻醬草帽餅
• 主要食材：麵粉，黑芝麻
• 分類：餅

用料

材料	用量
麵粉	220g
黑芝麻
鹽	適量
水	適量
豬油	30g（植物油也可）
火鍋蘸料

做法

1. 麵粉，鹽和水揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒30分鐘

2. 醒面的時候調油酥。把豬油，火鍋蘸料，黑芝麻混合均勻無顆粒即可。（油酥：豬油30g（植物油也可），火鍋蘸料，黑芝麻，鹽適量）

3. 醒好的麵團分成兩份，取一份擀成薄薄的橢圓形，均勻的刷一層油酥

4. 像這樣從寬的一邊折起來

5. 折好後豎起來捲成如圖的樣子

6. 壓扁擀成圓形

7. 鍋中放少量油烙熟即可。如法炮製另外一個麵團