麻醬花生餅

麻醬花生餅，是一道美食，主要製作材料有麵粉、芝麻醬等。

基本介紹

• 中文名：麻醬花生餅
• 主料：麵粉 400克，芝麻醬 適量
• 輔料：花生 適量，烤肉料 適量
• 口味：鮮香可口

食材明細

麵粉 400克

芝麻醬 適量

花生 適量

烤肉料 適量

食油 2茶匙

鹽 適量

做法

1.麵粉用水調成絮狀。

2.和好、揉勻成光滑麵團。

3.準備好芝麻醬和烤肉料。

4.烤肉料、芝麻醬、加麵粉、熟油調成油酥。

5.麵團擀成稍薄些的大片，抹上油酥。

6.撒上花生碎。

7.捲起成長筒狀。

8.分割成若干小劑子。

9.收口向下，做成小餅胚。

10.鍋中油熱，放入餅胚，稍煎一會。

11.淋入冷水，沒過餅胚1/2。

12.加蓋燜至水分乾。

13.淋入少許油。小火煎至兩面微黃，至熟透。

小貼士

1、花生可入微波爐叮熟，去皮，用攪拌機打成碎粒。

2、烤肉料很鹹，油酥沒另加鹽。