麻辣香肚絲是一道美食，由豬肚1個，芹菜3支等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：麻辣香肚絲
- 主要原料：豬肚1個，芹菜3支
- 是否含防腐劑：否
- 調料：鹽1/2小匙，糖1/2小匙
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,作法四,作法五,
材料
豬肚1個，芹菜3支，麻辣醬1小匙，辣椒1支，蔥1根，姜2片
調味料
鹽1/2小匙，糖1/2小匙、醋1/2小匙，麻油1/2小匙，水2大匙
作法一
豬肚洗淨翻面用黃豆粉、鹽或麵粉、鹽抓洗幾次
作法二
洗淨後放入加了蔥、姜的水中煮1-2小時（也可用電鍋蒸）
作法三
將煮熟的豬肚取出用冷水沖涼、切絲，芹菜切長段，紅椒切絲
作法四
把麻辣醬和所有調味料調勻
作法五
再將豬肚切絲，芹菜段絲放入油鍋拌炒再淋入作法4即可
