《麻辣銀牙燙肥牛》是一道中國民間傳統家庭美食，由肥牛烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：麻辣銀牙燙肥牛
- 英文名：Spicy silver teeth iron fat cow
- 主要食材：肥牛，銀牙
- 口味：麻辣
菜譜信息
主料 | |
肥牛：一盒 | 銀芽：若干 |
麻辣燙底料,：一塊 | |
輔料 | |
水：適量 |
做法步驟
1. 先燒開一小鍋水，將底料煮化，然後放置一會兒，使裡面的材料稍微沉澱
2. 慢慢地把湯篦到碗裡，把鍋底剩下的調料渣倒掉。這樣做的目的是為免吃銀芽的時候一口吃到好多料渣哈，當然也不必把湯弄得很乾淨，稍微濾一下就行了
3. 熱鍋放油炒銀芽，炒至軟身的時候把剛才濾出的麻辣湯倒入，煮滾後再加入肥牛，再一滾就可以了，不要煮得太老。基本上調包的味道已經很足，不用再怎么調味了
4. 非常簡單的麻辣銀芽燙肥牛！照此類推，你也可以燙肥羊啦雞肉啦豬肉啦……哇，太過癮了！
