麻辣豆花肉片

麻辣豆花肉片是一道美食，由豬肉適量 絹豆腐一盒 青筍適量等製作而成。

基本介紹

• 中文名：麻辣豆花肉片
• 主料：豬肉適量
• 輔料：麻油、辣椒片、芝麻
• 調料：高湯、 料酒、鹽適量

食材明細

主料： 豬肉適量 絹豆腐一盒 青筍適量

輔料： 麻油一大勺 辣椒片一大勺 芝麻1勺 蒜1勺 高湯可有可無 料酒一勺 澱粉一勺 鹽適量 蔬菜鮮適量

製作步驟

1. 準備材料：豬肉、豆腐、青筍、麻油、辣椒等。

2. 豬肉切片用料酒、澱粉、鹽抓均，蒜切碎備用。

3. 豆腐切塊焯水。

4. 青筍切絲焯水。

5. 焯好的豆腐和青筍鋪在碗底。

6. 高湯或清水1碗燒開，倒入麻油再下肉片煮熟。（嘿嘿~我用的是前晚水煮肉的湯，濾乾淨再用的）

7. 煮好肉鋪在豆腐上撒上辣椒片、芝麻、蒜粒。