麻辣蟹捷賽私房菜

麻辣蟹捷賽私房菜是以花蟹為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：麻辣蟹捷賽私房菜
• 分類：麻辣，私房菜
• 主要食材：花蟹（梭子蟹)，辣椒

用料

材料	用量
花蟹（梭子蟹)	1000克
辣椒	50個
麻椒	100粒
蒜	20瓣
姜	15片
香辣醬	50克
郫縣紅油豆瓣醬	50克
油	100毫升

做法

1. 海螃蟹撬開殼，去胃、肺，用清水沖洗乾淨，剁成4塊，輕拍蒜以便出味；
2. 鍋內倒油，依次放入調料、處理好的主料和水，蓋好鍋蓋，啟動【乾鍋】功能（其他型號也可以使用【乾鍋炒】或者【智烹】功能）；
3. 待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻出鍋裝盤即可。