麻辣薯片

麻辣薯片是一種油炸類小吃。其主要食材是土豆，配料為辣椒粉、鹽等。

基本介紹

• 中文名：麻辣薯片
• 主要食材：土豆
• 輔料：辣椒粉
• 調料：鹽等

原料

1、土豆兩個，切極薄的片，用清水沖洗淨表面的澱粉後瀝乾水份。

2、辣椒粉一大匙（可依個人喜好增減）。

3、花椒粉半咖啡匙。

4、鹽、味素適量。

做法

1、鍋中放油燒至六成熱，下土豆片用中大火炸至呈黃色後，改中小火繼續炸至剛呈金黃色，熄火。

2、用漏勺瀝乾油份。

3、盛碗裡，放入鹽、味素、辣椒粉、花椒粉拌勻即可食用。