麻辣薯條 主料：土豆兩個 輔料：大蔥一根，蒜一瓣，花椒、乾紅辣椒適量
基本介紹
- 中文名：麻辣薯條
- 主要食材：土豆
- 輔料：大蔥，花椒，乾紅辣椒
- 調料：鹽、雞精
相關專題:薯條 土豆 土豆的做法
主料：土豆兩個
輔料：大蔥一根，蒜一瓣，花椒、乾紅辣椒適量
調料：鹽3/4勺、雞精1/4勺
做法：
1.土豆兩個去皮洗淨
2.土豆切成切面0.5厘米見方的長條狀，就是m家和k家那樣的喔
3.大蔥一根洗淨切成段
4.大蒜一瓣切成片，乾紅辣椒掰成小段，花椒適量備用
5.鍋內燒熱油至蔥花兒扔下去立即浮起
6.薯條下鍋炸至金黃
7.炸好的薯條盛盤備用
8.鍋內炸薯條的油倒出，留少量底油，小火將蒜瓣炒香
9.加入蔥段炒出蔥香味
10.蔥段撥一邊，用余油將乾紅辣椒和花椒小火炒香
11.加入炸好的薯條翻炒均勻，調入鹽和雞精，翻炒均勻出鍋盛盤
