麻辣羊血豆腐

麻辣羊血豆腐是一道菜品，主料為新鮮羊血、嫩豆腐、黃豆芽、冬粉。

基本介紹

• 中文名：麻辣羊血豆腐
• 主要食材：羊血，嫩豆腐，黃豆芽，冬粉
• 輔料：油、乾椒、蒜
• 調料：花椒粉、鹽、味素

原料：

新鮮羊血一塊、嫩豆腐一塊切成長條、黃豆芽洗淨、冬粉泡水。

做法：

1、鍋倒油，下乾椒炸出味，放蒜片爆香；

2、入黃豆芽翻炒，加水，放入豆腐大火煮開；

3、轉中火煮五分鐘，放入黃葉菜，羊血略煮關火；

4、放花椒粉，鹽，味素調味。