麻辣川味拌麵

麻辣川味拌麵，以細拉麵為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：麻辣川味拌麵
• 分類：麻辣，川菜，拌麵
• 主要食材：細拉麵，清油火鍋料

用料

材料	用量
細拉麵	150g
清油火鍋料	少許
生抽	1大勺
老抽	少許
剁椒	1小勺
蘿蔔乾	適量
老麻花生仁	幾粒
蔥花	適量
香油	少許

做法

1. 先將蘿蔔乾切碎，香蔥洗淨切成蔥花，取一個湯麵碗，倒入1大勺生抽、一點老抽、剁椒、蘿蔔乾、火鍋料攪勻。
2. 鍋中水燒開，倒入一點油和鹽，將麵條放入開水中煮熟撈起，盛熱裝入調味料的湯碗裡，撒上蔥花、花生仁，淋入香油拌勻即可。
3. 一碗香噴噴的麻辣川味拌麵上桌了。