麻糖餅

基本介紹

• 中文名：麻糖餅
• 主要食材：麵粉，麻糖
• 分類：小吃，餅

用料

材料	用量
麵粉
麻糖
鹽	（只要一點點，一點點就足夠啊）

做法

1. 麵粉加四五十度左右的溫水活成柔軟的麵團（活好以後加蓋醒上20分鐘）
2. 將活好的麵團放到案板上揉勻，用擀麵杖擀成一個大概三毫米厚的面片
3. 將麻糖均勻的撒到面片上（正宗的麻糖會在袋子底部有油析出，這個一定不能浪費，一起抹到面片上），然後撒一點點鹽（鹽只要一點點）
4. 將面片從一頭捲起，卷完以後揪成大小合適的劑子（就像大個的燒餅那么大就差不多）
5. 將劑子兩頭封口，捏嚴實了，防止烙的時候流糖
6. 將劑子稍稍右手摁扁，成餅狀
7. 在餅坯的兩面刷水，撒上芝麻，用手稍稍的摁一下，讓芝麻沾的更牢固一些.將做好的糖餅放到餅鐺中，兩面烙成金黃色即可（如果用平底鍋的話就開小火慢慢烙，一定確保裡面也要熟透）