麻油甜酸蘿蔔

基本介紹

• 中文名：麻油甜酸蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔
• 輔料：野山椒、花椒油
• 工藝：醃

材料

主料
白蘿蔔一隻
輔料
野山椒十餘個

做法步驟

1. 白蘿蔔去皮切薄片，野山椒去蒂切碎。

2. 蘿蔔片碼入容器，灑上野山椒碎。

3. 加兩三片鮮姜、十幾粒花椒、一小勺鹽、少量醬油、大量白糖和米醋，完全浸沒蘿蔔片。

4. 醃製十二小時。

5. 食用時將蘿蔔片撈出裝盤，淋幾滴花椒油。