麻油溜豬肝

麻油溜豬肝是一道菜品，主料為豬肝、豬瘦肉等。

基本介紹

• 中文名：麻油溜豬肝
• 主要原料：豬肝，豬瘦肉
• 主要營養成分：枸杞有降低血糖、 滋補肝腎
• 主要食用功效：補血佳品
• 適宜人群：孕婦
• 儲藏方法：冷藏
• 配料：姜
• 用餐人數：1-2人

簡介

豬肝具有營養保健功能，是理想的補血佳品；枸杞有降低血糖、 滋補肝腎，明目的功效；麻油有生肌肉、止疼痛、消癰腫、補皮裂的作用。此菜品非常適合兒童(由於脂肪含量高,請不要經常食用)。適合產婦常食用。

用餐人數：1-2人

食材

主料

300g豬肝

100g豬瘦肉

配料

適量麻油

適量鹽

適量姜

適量蔥

20g 枸杞

少許料酒

製作步驟

1、豬肝切薄片；

2、瘦肉順紋路切薄片；

3、枸杞洗淨備用；

4、姜切絲，蔥切段；

5、鍋燒熱，加入多些麻油；

6、中火放入薑絲煸香；

7、放入瘦肉滑炒開後，放入豬肝滑炒；

8、點些料酒後，放入蔥段；

9、以中火燜制7分鐘，加入枸杞，再燜1分鐘，熟後裝盤！

小貼士

烹飪全程無需加水,以麻油中火燜熟!