麻油拌泡菜山藥絲

基本介紹

• 中文名：麻油拌泡菜山藥絲
• 主要食材：韓國泡菜，山藥

用料

材料	用量
韓國泡菜	80g
山藥	1段（約5～6厘米）
麻油	1小匙，
鰹魚精	少許
熟芝麻	適量
青紫蘇葉	1～2片

做法

1. 山藥去皮，直向切成絲狀，浸入稀釋的醋水中片刻，潷出水待用；泡菜和青紫蘇葉也切成絲

2. 將山藥、泡菜，加入1小匙的麻油、鰹魚精少許混合拌勻，裝盤

3. 最後撒適量的芝麻和青紫蘇葉