麻油塔香煎荷包蛋

麻油塔香煎荷包蛋是一道由雞蛋等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：麻油塔香煎荷包蛋
• 主要原料：雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材　 料

雞蛋 4顆 薑絲 15公克 九層塔 20公克 枸杞 少許

調 味 料

A.麻油 3大匙 B.雞粉 1/4小匙 醬油 1/2大匙 米酒 3大匙 水 2大匙

做　 法

1.鍋燒熱加入麻油，打入雞蛋煎至兩面熟撈起，重覆此步驟至蛋煎完，備用。

2.於作法1的鍋中放入薑絲、九層塔爆香，放入所有調味料B煮滾後，再放入作法1的煎蛋，煮至再次滾沸。

3.將作法2的煎蛋盛盤，最後再綴以泡軟的枸杞即可。