麻椒蘑菇

基本介紹

• 中文名：麻椒蘑菇
• 主要食材：花椒，鹽

用料

材料	用量
花椒	少許
鹽	適量
蔥	少許
肉	適量
辣椒	兩隻
蘑菇

做法

1. 蘑菇洗淨，撕成小塊的（儘量不用刀切，用撕的味道比較好），儘量擠掉水，否則等會兒會變成燉蘑菇...

2. 辣椒洗淨掰成小塊（同理不用刀）喜歡肉的可以準備肉切好，蔥洗淨切成小丁，準備好花椒。

3. 起鍋倒入油，油熱後加一點鹽，放入蔥丁爆鍋，翻炒兩下加入肉（沒有的跳過），加入花椒翻炒出香味加辣椒

4. 繼續炒一分鐘，放入蘑菇繼續炒，蘑菇差不多不再出水的時候就基本熟了，出鍋前加鹽即可。