麻松條

麻松條是沿用芝麻松子糖的配方，改進部分生產工藝而生產的一個糖製品，其味香甜，具有芝麻的濃厚香味和松子的清香味道，與芝麻松子糖相比，芝麻松子糖則松仁的清香味道突出。

基本介紹

• 中文名：麻松條
• 主要原料：松仁
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原料配方

蔗糖、飴糖、松仁、液體葡萄糖、白芝麻、大油

製作方法

1.松仁。芝麻加工，熬糖工序同芝麻松子糖一樣。

2.揣拌：把適量的松仁、芝麻揣拌以糖膏里，要揣抖均勻。

3．整型、切塊：把揣拌均勻的糖坯放在案台上整型，會成適當的塊型 進行壓片，切條切塊，冷卻後包裝即是成品。

質量標準 色澤

澄黃色或淺褐色。

外形

長方條形，規格為3．8×1．2×1．2厘米。芝麻，松仁分布均勻，不得有斷塊和粘邊現象。

滋味

香甜酥脆，具有芝麻醇香和松子仁的清香味道，利口，不粘牙。

組織

堅實，無氣泡。