麻婆杏鮑菇

以肉餡、杏鮑菇為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：麻婆杏鮑菇
• 分類：下飯菜
• 主要食材：肉餡，杏鮑菇

用料

材料

肉餡

杏鮑菇

乾辣椒

蒜

蔥

辣椒粉

花椒粉

豆豉

味極鮮

生粉

做法

1. 將杏鮑菇切成丁
2. 鍋內倒油後放入蔥蒜辣椒爆香
3. 加入肉餡快炒
4. 肉餡炒到半熟再倒入豆豉，味極鮮翻炒
5. 肉餡炒熟放入杏鮑菇
6. 杏鮑菇翻炒至沾上湯汁上色
7. 加入一碗水，放入辣椒粉和花椒粉
8. 湯汁燒開後加入勾兌好的水澱粉
9. 水澱粉倒入後煮開加少許食鹽調味即可出鍋