麻姑酒

麻姑酒是江西省地方傳統名酒，以香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中而名。此酒選用麻姑山優質糯米和泉水精心釀製，並採集麻姑山蕪蓉峰特產首烏、靈芝等20餘味中藥材，陳年封缸三年以上而成。

基本介紹

• 中文名：麻姑酒
• 地區：江西省
• 特點：香氣濃郁、味美甘甜
• 材料：糯米，首烏，靈芝

特色

麻姑酒液呈琥珀色至棕紅色，晶瑩光亮，具有性溫滋補、舒筋活血、清腦提神驅風壯骨、祛病延年之功效。近來又有了“麻姑玉液”等酒品 。

歷史

麻姑酒是與“麻姑茶”、“麻姑粉”被人們合稱為麻姑山“三寶”。據傳，麻姑酒已有一千七百多年的釀造歷史。清朝光緒年間，開始向南洋各國出口。1915年，在南洋國際賽酒會上，榮獲銀質獎章。

麻姑酒

麻姑酒是以江西南城縣麻姑山特產銀珠糯米為主要原料，以麻姑山泉水為釀酒用水，並配入麻姑山芙蓉峰特產何首烏、靈芝等二十多味名貴中藥材，經精工釀製而成。此酒酒液呈琥珀色至棕紅色，晶瑩光亮，陳年封缸三年後自然轉色。它香氣濃郁，口味甘醇，酒性柔和，醇度適中。適量常飲，有清腦提神，驅風壯胃，舒筋活血，卻病延年之功效，素有“壽酒”之美譽。唐代大書法家顏真卿曾撰詩讚稱麻姑酒“三杯可卻病，久服能益壽”。

麻姑酒能成為美釀佳液是與麻姑山泉水好分不開的。早年，麻姑山有一座麻姑廟，廟旁有一個酒泉。相傳，這個酒泉是一隻猛虎用爪扒出來的，放取名叫“虎泡泉”。“虎泡泉”的泉水清澈乾淨，據化驗分析，含有多種元素，且無鈣質，是釀造美酒最好不過的泉水。曾有人進行過試驗，用同量的麻姑米，每百斤“虎泡泉”水釀酒，要比普通水多出四斤酒，其色、香、味也大不相同。