紅蛋，又稱“元寶”，有生熟兩種，以煮熟的居多，將新鮮碩大的雞蛋煮得熟透，外殼染上喜慶的紅顏料水，晾乾即成。它營養豐富，外形如珠似寶，招人喜歡。在東農村，誰家要是遇上家人的特殊日子，如孩子出世、滿月、周歲、十歲、老人生日壽誕、喜事，例如升學、提乾、參軍……除宴請親朋外，對鄉鄰甚至過路客，則贈以紅蛋，讓大家分享自家的幸福和喜悅。
基本介紹
- 中文名：麻城紅蛋
- 別稱：元寶
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 適宜人群：喜慶的人慶祝
麻城紅蛋
鄂東農家有了喜事或遇上特殊的喜慶的日子，紅蛋則是必不可少的“紀念品”。紅蛋，作為一種大眾化的饋贈食品，又是赴宴者返程時帶回的“紀念品”，在鄂東農村又俗稱“接禮”! 新婿上門，在農家也是較為隆重的喜事。有一年，鄙人作為新女婿在丈人家盡享佳肴美食，酒喝得多了人便醉醺醺的，忘了禮儀的套路和細節，返回本垸時，鄉親們在河灘上納涼，大家都知道我今天的去處，首先是小伢分別從河灘上一擁而上，大叫“吃紅蛋”；姑娘媳婦也不甘示弱，要紅蛋要“接禮”，此時的經河風吹指，頓時酒醒三分，拿不出“紀念品”紅蛋，窘得我吱吱唔唔，幸好妻子跑上前幾步替我解圍，她從包袱里拿出紅蛋散發大人三枚小伢一枚，我怕垸里與我要好的黑皮哥落空，慌忙中拿了兩個紅蛋遞給他，誰知他趕緊物歸原主又瘟似的躲開，妻笑嗔我“灌多了‘馬尿’，記了禁忌”，原來紅蛋送人忌雙數。
