麻仁香蕉

麻仁香蕉是一款甜品，主要製作材料有香蕉120克，白芝麻50克，雞蛋1個，澱粉適量。

基本介紹

• 中文名：麻仁香蕉
• 主要原料：香蕉120克，白芝麻50克
• 調料：食用油500克
• 做法：香蕉去皮切片，拍上乾澱粉少許

材料

香蕉120克，白芝麻50克，雞蛋1個，澱粉適量。

調料

食用油500克（實耗80克），精鹽1小匙，白糖2小匙。

做法

1.香蕉去皮切片，拍上乾澱粉少許，

2.把乾澱粉、雞蛋液、精鹽、白糖、水調成糊，然後下入香蕉片拌勻，再逐片粘上白芝麻，

3.鍋內倒入油，燒熱，放入香蕉，炸至表皮變脆時撈起瀝油，擺入盤內即可。

特點

外酥內滑，香甜可口。

廚師一點通

一定要用大火，以防止香蕉拖糊。