動物生肖麵塑-----生肖麵點
十二動物生肖麵塑有著源遠流長的歷史，在古代作為喜慶禮品，節日貢品廣為套用。麵塑不但是精湛的藝術品，同時又是兒童喜愛的食品，形象生動，巧拙相宜，憨態逗人，深受廣大人民民眾的歡迎。
發酵麵食技術套用組推陳出新，立足行業前沿。以發酵麵點饅頭，包子為基礎研發出動物十二生肖麵點產品，同時為適應規模化，工廠化生產，研發製作了生肖成型模具。
基本介紹
- 中文名：麵點生肖
- 所指：動物生肖麵塑
- 配方：麵粉 1000克澱粉 50克
- 第一組：鼠和牛
麵點配方,組合意義,
麵點配方
麵粉 1000克
澱粉 50克
白糖 60克
豬油 15克
水 400克
酵母 6克
饅頭改良劑 5克
雙效炮打粉 6克
組合意義
我們國家的十二生肖兩兩相對，鼠【子】、牛【醜】、虎【寅】、兔【卯】、龍【辰】、蛇【巳】、馬【午】、羊【未】、猴【申】、雞【酉】、狗【戌】、豬【亥】。六道輪迴，體現了我們祖先對我們中國人全部的期望及要求。
第一組：鼠和牛。鼠代表智慧，牛代表勤勞。兩者一定要緊密的結合在一起，如果只有智慧不勤勞，就變成了小聰明，光是勤勞，不動腦筋，就變成了愚蠢。所以兩者一定要結合，這是我們祖先對中國人的第一組期望和要求，也是最重要的一組。
第二組：老虎和兔子。老虎代表勇猛，兔子代表謹慎。兩者一定要緊密的結合在一起，才能做到所謂的大膽心細。如果勇猛離開了謹慎，就變成了鹵莽，而一味的謹慎就變成了膽怯。這一組也很重要，所以放在第二位。
第四組是馬和羊。馬代表一往無前，直奔目標，羊代表和順。如果一個人只顧自己直奔目標，不顧周圍，必然會和周圍不斷磕碰，最後不見得能達到目標。但是一個人如果光顧著和周圍和順，之後他連方向都沒有了，目標也失去了。所以一往無前的秉性一定要與和順緊緊結合在一起。
第五組是猴子和雞。猴子代表靈活，雞定時打鳴，代表恆定。靈活和恆定一定要緊緊結合起來。如果你光靈活，沒有恆定，再好的政策最後也得不到收穫。但如果說你光是恆定，一潭死水、一塊鐵板，那就不會有我們今天的改革開放了。只有它們之間非常圓融的結合，一方面具有穩定性，保持整體的和諧和秩序，另一方面又能不斷變通地前進。
最後是狗和豬。狗是代表忠誠，豬是代表隨和。一個人如果太忠誠，不懂得隨和，就會排斥他人。而反過來，一個人太隨和，沒有忠誠，這個人就失去原則。所以無論是對一個民族國家的忠誠、對團隊的忠誠，還是對自己理想的忠誠，一定要與隨和緊緊結合在一起，這樣才容易真正保持內心深處的忠誠。這就是我們中國人一直堅持的外圓內方，君子和而不同
