麵條魚攤雞蛋

基本介紹

• 中文名：麵條魚攤雞蛋
• 主要食材：麵條魚，雞蛋
• 分類：香煎，面

用料

材料

麵條魚

雞蛋

蔥花

鹽

雞精

料酒

胡椒粉

做法

1. 先看一看它的外觀，顏色雪白，個頭像菸捲，相當於筷子長度的1/3左右
2. 將麵條魚用清水洗淨，控乾。然後要有耐心的一條一條剪去頭部和尾部，我花了很長的時間啊
3. 在容器中，一斤魚打入四個雞蛋，加入料酒；鹽；雞精；胡椒粉，放入麵條魚，攪勻備用
4. 鍋中放油，5成熱時放入蛋液中小火煎黃，不用整個翻面用鏟子可以劃散翻面，二面煎熟即可