麵條菜素餃是一道菜品，主料為麵條菜、雞蛋、粉條、麵粉。
基本介紹
- 中文名：麵條菜素餃
- 主要原料：麵條菜
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
原料：麵條菜、雞蛋、粉條、麵粉
調料:植物油、鹽、香油
做法：
1、餡料大集合
2、單獨看看麵條菜是什麼樣子
3、雞蛋打散，鍋中加油炒熟。雞蛋下鍋後，要用筷子不停地攪拌，可以使雞蛋炒碎
4、粉條在熱水中煮軟，剁碎
5、把剁碎的粉條和雞蛋攪拌在一起，防止粉條粘連
6、麵條菜用水果刀削去根部，洗淨，在水中泡一泡，撈出瀝水。摘麵條菜可是很費事的，可要有耐心啊
7、瀝水後的麵條菜剁碎
8、把雞蛋末、粉條、麵條菜末混合攪拌均勻，先加入植物油調勻，再加入適量鹽，倒入少許香油拌勻，先加油是防止麵條菜出水
9、在剁麵條菜之前，將面和好醒醒，調好餡後，麵團稍微揉一揉，很快會揉光滑了
10、至於怎樣包餃子，親們都會，就不囉嗦了。看看包好的餃子
11、鍋中的水開後，放入餃子，用鏟子在鍋底輕輕動一動，蓋上鍋蓋停1分鐘，再動一次，防止糊鍋，等餃子浮起來，分老抽打入涼水，等餃子第三次浮起來，可以出鍋盛盤了
12、看看薄薄的餃子皮里，透著碧綠的麵條菜與雞蛋的金黃，配上點蒜泥，開吃吧
