麵條菜糊塌子是一道菜品，主料是麵條菜、雞蛋、豆腐等。
基本介紹
- 中文名：麵條菜糊塌子
- 主要原料：麵條菜，雞蛋，豆腐，麵粉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 調料：鹽、油、五香粉
原料：麵條菜、雞蛋、豆腐、麵粉、黑芝麻，
調料：鹽、油、五香粉
備註：
1、菜可以隨自己的喜好和季節更換，但是菜量一定要多些，口感才好
2、把豆腐可以改成肉餡，或者二者同時放，菜、肉、蛋都有了，再喝上一杯牛奶，營養就全面了，的確是健康早餐。
做法：
1、麵條菜摘好洗淨
2、豆腐用刀壓碎，不必太碎，有這種大的顆粒，口感更好
3、先將洗好的麵條菜、壓碎的豆腐放在一起，打入兩個雞蛋
4、加適量鹽、五香粉攪拌入味
5、倒入大約150克麵粉，這是三人份的早餐
6、先大致攪拌一下，再根據情況加適量水調成麵糊
7、電餅鐺里放少量油，把麵糊攤在上面，撒上一些黑芝麻。用平底鍋也行，但煎的時候火要小，以免煎糊
8、大約4分鐘，一面煎得發黃，就翻過來，目的是讓有黑芝麻的一面也粘上點油
9、等兩面都煎得金黃，就可以停火出鍋了
