麵包機版甜白酒

基本介紹

• 中文名：麵包機版甜白酒
• 主要食材：糯米，甜酒麴
• 分類：麵包機

用料

材料	用量
糯米	1kg
甜酒麴	4g

做法

1. 糯米洗淨浸泡一天
2. 上鍋蒸熟
3. 蒸熟糯米冷卻到30度以下分次放入酒麴拌勻（溫度高會殺死酒麴），拌糯米同時加少量水，糯米很粘手，建議戴著一次性手套拌，酒麴留少量撒在表面。
4. 拌好的糯米放入麵包桶內，分次放入，放齊，壓緊，中間留個小洞以便觀察出水情況。
5. 放入麵包機，選擇米酒功能，等待2天后美味的米酒就可以享用啦
6. 完成啦✌️