麵包坊 : 65℃湯種麵包

《麵包坊 : 65℃湯種麵包》是2005年科學出版社出版的圖書，作者是陳郁芬。

基本介紹

• 中文名：麵包坊 : 65℃湯種麵包
• 作者：陳郁芬
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2005年5月 
• ISBN：703015245X

內容簡介

本書推薦各種湯種麵包的製作方法，既可開店賺錢，也可在家做出香Q的麵包，與家人共享幸福滋味。

圖書目錄

目錄

湯種麵包的由來

麵團基本製作流程

麵團分割滾圓

甜麵包

調理麵包

吐司麵包

健康高纖麵包

傳統各國麵包