《麵包·蛋糕·曲奇完全征服》是2012年遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是李智慧。
基本介紹
- 中文名：麵包•蛋糕•曲奇完全征服
- 作者：李智慧
- 譯者：李欣
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2012年5月1日
- 頁數：127 頁
- 開本：16 開
- ISBN：9787538174069
- 類型：烹飪美食與酒
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
在食品安全問題越來越嚴重的現實社會，試著為您的家人製作健康營養的美食吧。特別的日子，自製蛋糕和朱古力也會是不錯的禮物喔。
《麵包·蛋糕·曲奇完全征服》中超詳細的圖解步驟圖保證100%成功！為了讓您的家人更加健康，相互間的感情更加深厚，製作一份充滿愛的糕點吧。
圖書目錄
烘焙基本工具6
材料選購小貼士10
和面前的準備14
學習基本和面16
需要掌握的烘焙情報20
飽飽的一餐
麵包
製作基本麵包24
目測麵包的狀態26
迷你乳酪餐包28
牛奶吐司30
紅豆吐司32
土豆餐包34
南瓜重油蛋糕36
藍萄麵包圈38
花草麵包40
香腸蔬菜麵包42
核桃醬乳酪麵包44
黑糖酥46
火腿洋蔥圈48
麵包圈變化款2種51
特別的日子
蛋糕
讓蛋糕變得更漂亮54
情人節曲奇56
迷你草莓蛋糕58
櫻桃醬朱古力蛋糕62
朱古力布朗尼64
手工朱古力66
抹茶提拉米蘇68
檸檬戚風蛋糕72
焦糖乳酪蛋糕76
乳酪蛋糕變化款4種78
甜美的味道一
曲奇
製作樣式精美的曲奇82
朱古力趣多多84
黃油曲奇85
蔓越莓抹茶曲奇86
南瓜曲奇87
朱古力司康餅88
紅薯棒89
抹茶薄餅90
冰激凌華夫91
蛋糕酥92
朱古力曲奇93
核桃撻94
意式摩卡脆餅96
意式脆餅變化款4種98
人氣一百分
TOP零食
迷你泡芙102
迷你麵包圈104
草莓牛奶果凍106
蘋果派108
番茄比薩110
烤肉餅112
草莓醬曲奇114
紅薯蛋糕116
朱古力包120
瑪德琳蛋糕122
焦糖瑪芬124
瑪芬變化款4種126
作者簡介
作者：（韓國）李智慧 譯者：李欣
