主料：大蝦1個，帶子1個。
基本介紹
- 中文名：麥香雙拼帶子蝦
- 主要原料：進口麥片
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：澱粉
輔料,調料,製作,
輔料
進口麥片50克，水果粒5克
調料
麥香汁10克，自製醬10克，鹽2克，味素3克，雞精5克，料酒6克，胡椒粉5可，生粉10克。
製作
1、將大蝦洗淨，背部開刀去蝦線，用乾毛巾吸乾水分，加鹽1克、味素2克、雞精3克、料酒3克、胡椒粉2克醃製10分鐘至入味，取出，拍生粉，備用。
2、置淨鍋燒熱，放入進口麥片，翻炒至香，備用。
3、另置淨鍋，倒入色拉油，燒至六成熱，放入大蝦，炸至外焦里嫩至熟，撈出瀝油，備用。
4、鍋放黃油，放入麥香汁，放入炸好的大蝦，使大蝦裹勻麥香汁，撈出，放入炒好的麥片內，裹勻麥片，出鍋，裝入盛器內即可。
帶子的製作：1、將帶子洗淨，加鹽1克、味素1克、雞精2克、料酒3克、胡椒粉3克醃製入味，備用。2、置淨鍋，倒入.
