麥香野豬排，是一道特色美食，由 野豬直排，薑片、生粉 等烹飪而成。 基本介紹 中文名：麥香野豬排英文名：Wheat wild boar row主要食材：野豬直排，薑片口味：奶香味 材料,主料,副料,做法,特點, 材料主料野豬直排750克，薑片、生粉、糯米粉、玉米各適量 副料花生醬、排骨醬、芝麻醬大紅色素，南乳醬、蚝油、料酒、奶粉各適量做法（1）將野豬排改成2.5cm長的段，加調料醃製後，沖淨血水瀝乾（2）將上述調料成複合醬，再倒入排骨拌勻（3）將生粉糯米粉拌勻拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起鍋油溫熱， 裝入盤內 ，上面撒入麥片即成。特點奶香味、回甜、特嫩、色澤橙黃
