基本介紹 中文名：麥顆讀音：mài kē釋義：因其細嫩纖小形似麥顆而得名 出處：茶譜 【釋義】古代蒸青散茶名，產自今四川一帶。為嫩芽所制。因其細嫩纖小形似麥顆而得名。【出處】五代蜀人毛文錫《茶譜》：“蜀州……其橫源雀舌、鳥觜(嘴)、麥顆，蓋取其嫩芽所造。以其芽似之也。”宋代趙估《大觀茶論》：“凡芽如雀舌、穀粒者為斗品(品質最好)。”北宋沈括《夢溪筆談》卷二十四雜誌一：“茶芽，古人謂之雀舌、麥顆，言其至嫩也。”
