麥芽青皮茶是一道以生麥芽、青皮等為主要原料製作的茶飲。
麥芽青皮茶
【出處】《藥茶治百病》
【組成】生麥芽30克，青皮10克。
【功用】疏肝理氣，消食開胃。
【主治】急、慢性肝炎後遺症。症見兩脅脹痛，脘腹痞脹，飲食無味等。
【製法】上方藥量加大15倍，研成粗末。每次用40克，置於保溫瓶中，沖入沸水適量，蓋悶15分鐘後，代茶，隨倒隨飲。每日1劑。
【宜忌】陰虛氣滯證不宜飲用。
【按語】急、慢性肝炎後遺症多屬中醫肝氣鬱結證，肝氣鬱結，橫逆犯胃引起兩脅脹痛，脘腹痞脹，飲食無味。本方以生麥芽疏肝解郁，消食開胃，配苦辛、微溫之青皮疏肝破氣，散結消痰。朱震亨曰：“青皮乃肝膽二經氣分藥，故人多怒，有滯氣，脅下有鬱積或小腹疝疼，用之以疏道二經，行其氣也。”本方理氣力量較猛，陰虛氣滯證患者不宜飲用，以免理氣傷陰。
