麥綠素

麥綠素（Green Barley Essence），是細胞營養素。取自越冬大麥嫩苗精華，利用現代生物加工技術提取製備而成。

1995年，徐新月攜在美研究的大麥苗提取製備工藝回國，並獲得了國家發明專利。在浙江建立了中國第一個麥綠素種植、提取和生產的基地，開創了中國麥綠素品類，並使其產業化。徐新月博士帶領博可生物企業打造出一系列麥記品牌的麥綠素產品。

基本介紹

• 中文名：麥綠素
• 外文名：green barley essence

基本概念

麥綠素是取自生長周期為60-90天，長度在25-35cm的大麥嫩葉，進行細胞破壁並取其汁液，在控制表面反應溫度低於45℃的狀態下，乾燥成綠色的粉末。

麥綠素的由來

麥綠素髮現在日本，轟動在美國，發展在中國。上世紀80年代，麥綠素意外解救了日本醫學博士荻原義秀在實驗室的汞中毒，從而被人類重新發掘。1993年，徐新月在美結識了麥綠素。它基本治癒了她的失眠症；穩定了母親的糖尿病，改善了因糖尿病引起的多種併發症。從此，徐新月就著手收集資料，開始對這綠色粉末的製作工藝進行深入的研究。

1995年毅然回國。將麥綠素從美國引入中國後打造了一條從科學育種、有機種植、專利提取、製劑包裝的全產業鏈，成為中國專業生產麥綠素的源頭基地，並將麥綠素打造成了麥記品牌。

然而，大麥苗的營養都是“藏在”細胞內部，普通的研磨、壓汁，根本無法將營養完全提取，更別提被人體吸收，運輸貯存的問題了。經過2年多的研究，翻閱了中外上千本文獻著作，徐新月博士突破性的解決了2項技術難題——“完全性細胞破壁”和“常溫瞬間分餾乾燥”。

2018年起，浙江大學、首都醫科大學、北京大學和浙江醫科院等對麥綠素進行了一系列項目研發和臨床實驗，並相繼被《人民日報健康時報》等各大媒體爭相報導。研究表明，麥記麥綠素具有一定降低高尿酸血症患者尿酸的作用。

徐新月，杭州博可生物科技有限公司董事長，被譽為“中國麥綠素之母” 。

麥綠素

相關爭議

2014年，中國質量新聞網報導，記者在國家食藥局官方網站查詢到，麥綠素作為保健食品，功能範圍只是調節血脂、抗疲勞、抗氧化、免疫調節。而在美國，美國FDA要求麥綠素的生產企業停止“麥綠素對癌症、關節炎、高血壓、肥胖、抑鬱等疾病有效”的宣傳。阮光鋒表示，麥綠素產品的營養沒有任何一種維生素或者礦物質的含量特別高，不比正常健康的飲食提供更多特殊的益處，這些營養成分蔬菜和水果都富含。

2018年央視報導，大麥青汁主要是真空乾燥做成綠色粉末，稱為麥綠素。大麥青汁含有不少黃酮類物質，因此具有一定的抗氧化性、抗炎性。儘管黃酮在植物中極為常見，但在廣告和行銷的影響下，很多人相信大麥青汁可以排毒養顏，緩解潰瘍、糖尿病、高血壓，降低膽固醇，抗感染甚至抗癌。其實這些功效並沒有確鑿的科學證據，最多是動物實驗和體外細胞試驗的結果，而這和人吃了之後的功效還有很大距離。