麥皮

麥皮即麥麩，是小麥加工磨取麵粉後篩出的麥粒種皮。 麥皮主要成分包括：纖維、糊粉、一些礦物質和維生素

基本介紹

• 中文名：麥皮
• 又稱：麥麩
• 主要成分：纖維、糊粉、礦物質和維生素
• 性質：性味甘涼，可收斂汗液

性味甘涼，可收斂汗液。所以通常會用來，作枕頭使用。

有一定的藥用價值。《本草綱目》中曰：“麩皮乃麥皮也，與浮（小麥）同性，而止汗之功次於浮麥，蓋浮麥有肉也。”《本草拾遺》謂其“和面作餅，止泄痢，調中去熱，健人。以醋拌蒸熱，袋盛，燙腰腳傷折處，止痛散血。”