麥片蔥花油餅

基本介紹

• 中文名：麥片蔥花油餅
• 主要食材：速食麥片，麵粉
• 分類：餅，香煎

用料

材料	用量
速食麥片	100克
麵粉	400-450克
香蔥碎
沸水	400克
鹽
花椒粉
食用油

做法

1. 麥片放入盆中，倒入沸水，邊倒邊用筷子攪拌，攪成稀糊狀

2. 倒入麵粉，用筷子攪成碎麵疙瘩，然後用手揉成光滑的麵團，蓋上濕布或保鮮膜醒20分鐘

3. 將醒好的麵團取出，搓成長條，切成適當大小的塊

4. 取一塊麵團用擀麵杖擀成大薄片，在面片上先抹一層薄油，均勻撒鹽和花椒粉，最後撒上香蔥碎

5. 將面片先由下向上折三分之一，再由上向下折三分一，用刀均勻切幾條，然後擰麻花勁兒，最後盤好壓扁擀開即可

6. 煎鍋注少許油，放入擀好的餅胚，小火兩面烙熟即可