麝香玉米粒，美食，主要原料有玉米粒、梅鹿頭麯酒一瓶。放陰涼處保存。急用的朋友一個月後可用。不急的朋友可留待來年在用。時間越久。效果越好。過個一兩個月。
基本介紹
- 中文名：麝香玉米粒
- 主要食材：玉米
- 分類：家常菜
- 口味：清甜
原料,做法,
原料
1：新鮮的略老些，韌性好些，顆粒儘量越大越好的玉米包。
2：密封性很好的大口罐一個（玻璃為宜）。沒有也可用密糖罐代替。
3：梅鹿頭麯酒一瓶。（各大小超市，士多有售）。
4：50ML玉米香精四瓶。（漁具店有售）
5：醫用麝香粉0.2克。（藥房和醫院均有售）。
6：蜂蜜2~3湯匙。
做法
先把玉米包頭尾全掉，選取顆粒大的中段，用刀子從中間切開，把切壞的也去掉，留好的，一粒粒掰下，（掰爛的也丟了），一定要完整的顆粒。以一個兩斤蜜糖罐為例。500克玉米粒就行了。把掰下來的玉米粒放鍋內蒸至八成熟，起鍋涼乾多餘水分，也可放太陽下曬乾水分，（沒有了水分，浸泡的酒就不會因為水分而降低濃度）。！然後把梅鹿酒倒入罐子，倒入一半即可。再把上面4-5-6全部倒入罐內。充分搖均勻，讓它們充分混合成混合液。最後倒入已經去除水分的熟玉米粒。
用水管生膠帶纏繞罐口螺紋幾圈，擰緊蓋子，把罐子倒立。不會流出液體即可。擰好後再用膠布吧罐口密封一次。這樣就做成了雙重密封。（密封越好，酒的濃度不會因為酒精揮發而降低，保持罐內玉米持久新鮮，香氣四溢）。吧罐子上下左右搖幾次。這樣做的目的是減少混合液的沉澱。經常這么做效果更佳。
